24634-61-5｜Potasio sorbato granularra

Potasio sorbatoa Azido sorbikoaren potasio gatza da, C6H7KO2 formula kimikoa. Bere erabilera nagusia elikagaien kontserbatzaile gisa da (E 202 zenbakia). Potasio sorbatoa eraginkorra da hainbat aplikaziotan, elikagaiak, ardoak eta zainketa pertsonaleko produktuak barne.

Potasio sorbatoa azido sorbikoa potasio hidroxidoaren zati ekimolar batekin erreakzionatuz sortzen da. Sortutako potasio sorbatoa ur-etanoletik kristaliza daiteke.

Potasio sorbatoa elikagai askotan lizunak eta legamiak inhibitzeko erabiltzen da, hala nola, gazta, ardoa, jogurta, haragi lehorrak, sagar sagardoa, freskagarriak eta fruta-edariak eta labean. Fruta lehorreko produktu askoren osagaien zerrendan ere aurki daiteke. Gainera, belar-osagarri dietetikoen produktuek, oro har, potasio sorbatoa dute, lizunak eta mikrobioak prebenitzeko eta iraupena areagotzeko balio duena, eta osasun-ondorio kaltegarri ezagutzen ez diren kantitateetan erabiltzen da, denbora laburrean.

Potasio sorbatoa elikagaien kontserbatzaile gisa kontserbatzaile azidoa da azido organiko batekin konbinatuta, erreakzio antiseptikoaren efektua hobetzeko. Lehengai gisa potasio karbonatoa edo potasio hidroxidoa eta azido sorbikoa erabiliz prestatzen da. Azido sorbikoak (potasioa) lizunen, legamien eta bakterio aerobikoen jarduera eraginkortasunez inhibitu dezake, eta, horrela, elikagaien kontserbazio-denbora eraginkortasunez luzatuz eta zaporea mantenduz. jatorrizko janaria.

Kontserbatzaile kosmetikoak. Azido organiko kontserbatzaile bat da. Gehitutako kopurua, oro har, % 0,5 da. Azido sorbikoarekin nahastu daiteke. Potasio sorbatoa uretan erraz disolbagarria den arren, erabiltzea komeni da, baina % 1eko ur-soluzioaren pH balioa 7-8 da, eta horrek kosmetikoaren pH-a handitu ohi du, eta erabili behar denean zaindu behar da.

Herrialde garatuek garrantzi handia ematen diote azido sorbikoaren eta bere gatzaren garapenari eta ekoizpenari. Estatu Batuak, Mendebaldeko Europa eta Japonia elikagaien kontserbatzaileak kontzentratzen diren herrialde eta eskualdeak dira.

①Eastntan azido sorbikoaren eta bere gatzen fabrikatzaile bakarra da Estatu Batuetan. 1991n Monsantoren azido sorbikoa ekoizteko unitatea erosi ondoren. 5.000 tona/urteko produkzio-ahalmena, AEBetako merkatuaren %55 eta %60 bitartekoa;

②Hoehst Alemanian eta Mendebaldeko Europan azido sorbikoaren fabrikatzaile bakarra da, eta munduko sorbato ekoizle handiena. Bere instalazio-ahalmena 7.000 tona / urtekoa da, munduko ekoizpenaren 1/4 inguru;

③Japonia munduko kontserbatzaileen ekoizle handiena da, urtean 10.000 eta 14.000 tona arteko ekoizpenarekin. Munduko potasio sorbatoaren ekoizpenaren % 45 eta % 50 inguru Japoniako Daicel, produktu kimiko sintetikoak, alizarina eta Ueno Pharmaceuticals-ekoa da. Lau konpainiek urteko 5.000, 2.800, 2.400 eta 2.400 tonako edukiera dute.