Agar | 9002-18-0
Produktuen deskribapena
Agar, algetatik erauzitako polisakaridoa, munduko alga-gel polifazetikoenetako bat da. Askotan erabiltzen da elikagaien industrian, farmazia industrian, eguneroko produktu kimikoetan eta ingeniaritza biologikoan.
Agar-ak propietate oso erabilgarria eta berezia du elikagaien industrian. Bere ezaugarriak: koagulagarritasuna, egonkortasuna du, eta substantzia batzuekin eta beste propietate fisiko eta kimiko batzuekin konplexuak sor ditzake, eta loditzaile, koagulatzaile, esekitzaile, emultsionatzaile, kontserbatzaile eta egonkortzaile gisa erabil daiteke. Oso erabilia laranjak eta hainbat edari, gelatina, izozkia, gozogintza eta abar fabrikatzeko.
Agar industria kimikoan, ikerketa medikoan, komunikabideetan, ukenduan eta beste erabilera batzuetan erabiltzen da.
Zehaztapena
| ITEM | ESTANDARRA |
| ITXURA | ESNE EDO HORIA HAUTS FINA |
| GEL INDARRA (NIKKAN, % 1,5, 20 ℃) | > 700 G/CM2 |
| PH BALIOA | 6-7 |
| LEHOTZEAN GALERA | ≦ % 12 |
| JELAZIO PUNTUA | 35-42 ℃ |
| PISTEAN hondarrak | ≦ %5 |
| BERUNA | ≦ 5 PPM |
| ARSENIKOA | ≦ 1 PPM |
| TOAL METAL ASTUAK (Pb gisa) | ≦ 20 PPM |
| SULFATOA | ≦ % 1 |
| PLATERAKO GUZTIRA | ≦ 3000 CFU/G |
| SARE TAMAINA (%) | %90 80 SARE BITARTEAN |
| SALMONELLA 25G-AN | ABSENTA |
| E.COLI 15 G-TAN | ABSENTA |
| ALMIDOIA, GELATINA ETA BESTE PROTEINA BATZUK | EZER |
