Etil banilina | 121-32-4
Produktuen deskribapena
Etil-banillina (C2H5O)(HO)C6H3CHO formula duen konposatu organikoa da. Kolorerik gabeko solido hau 4, 3 eta 1 posizioetan hidroxilo, etoxi eta formil talde dituen bentzeno eraztun batez osatuta dago.
Etil-banillina molekula sintetikoa da, naturan aurkitzen ez dena. Katekoletik hainbat urratsen bidez prestatzen da, etilaziotik hasita "guetol" emateko. Eter hau azido glioxilikoarekin kondentsatzen da dagokion azido mandeliko deribatua emateko, eta horrek oxidazio eta dekarboxilazio bidez etil-banillina ematen du.
Zapore gisa, etil-banillina banilina baino hiru aldiz indartsuagoa da eta txokolatea ekoizteko erabiltzen da.
Zehaztapena
| ITEM | ESTANDARRA |
| Itxura | Kristal fin zuritik horia samarra |
| Usaina | Banilaren ezaugarria, bainila baino indartsuagoa |
| Disolbagarritasuna (25 ℃) | 1 gramo guztiz disolbatzen da 2 ml 95% etanoletan eta disoluzio argia egin |
| Garbitasuna (HPLC) | >= %99 |
| Lehortzean galtzea | =< % 0,5 |
| Urtze-puntua (℃) | 76,0- 78,0 |
| Artsenikoa (As) | =< 3 mg/kg |
| Merkurioa (Hg) | =< 1 mg/kg |
| Metal astunak guztira (Pb gisa) | =< 10 mg/kg |
| Pizketaren hondarra | =< % 0,05 |
