Arrain-kolageno hidrolizatua
Produktuaren deskribapena:
Hidrolizatutako Arrain Kolagenoa gorputzeko ehun konektiboetan aurkitzen den egitura-proteina nagusia da, azala, hezurrak, kartilagoak, tendoiak eta lotailuak barne. Baina zahartzearekin batera, pertsonen kolagenoa pixkanaka galtzen ari da, gizakiak egindako kolagenoaren xurgapenaren arabera osasuna indartu eta mantendu behar dugu. Kolagenoa itsas arrain freskoen, behien, txerrien eta oilaskoen azaletik edo lurpetik atera daiteke, hauts moduan, beraz, oso jangarria da. Hartu teknika desberdinak, Kolageno Hidrolizatua, Kolageno Aktiboa, Kolageno Peptidoa, Geltina eta abar daude.
Produktuen aplikazioa:
Kolagenoa elikagai osasuntsu gisa erabil daiteke; gaixotasun kardiobaskularrak prebeni ditzake;
Kolagenoak kaltzio elikagai gisa balio dezake;
Kolagenoa elikagaien gehigarri gisa erabil daiteke;
Kolagenoa asko erabil daiteke izoztutako elikagaietan, edarietan, esnekietan eta abarretan;
Kolagenoa populazio berezietarako erabil daiteke (menopausian dauden emakumeak);
Kolagenoa elikagaiak biltzeko material gisa erabil daiteke.
Produktuaren zehaztapena:
| Elementua | Estandarra |
| Kolorea | Zuritik Zurigabera |
| Usaina | Usain bereizgarria |
| Partikulen tamaina <0,35 mm | %95 |
| Lizarra | %1±0,25 |
| Gantza | %2,5±0,5 |
| Hezetasuna | %5±1 |
| PH | %5-7 |
| Heavy Metala | % 10 ppm gehienez |
| Nutrizio datuak (zehaztapenetan kalkulatuta) | |
| Nutrizio-balioa 100g produktu bakoitzeko KJ/399 Kcal | 1690 |
| Proteina (N*5,55) g/100g | 92.5 |
| Karbohidratoak g/100g | 1.5 |
| Datu Mikrobiologikoak | |
| Bakterio osoa | <1000 uf/g |
| Legamia eta Moldeak | <100 uf/g |
| Salmonella | 25 g-tan ez dago |
| E. coli | <10 uf/g |
| Paketea | Gehienez 10 kg-ko paperezko poltsa garbia barruko forruarekin |
| Gehienez 20 kg-ko danbor garbia barruko forruarekin | |
| Biltegiratze-baldintza | Pakete itxia gutxi gorabehera. 18¡æ eta hezetasuna <50% |
| Iraupena | Pakete osorik dagoenean eta goiko biltegiratze-baldintza betez gero, baliozko epea bi urtekoa da. |
