L-karnosina | 305-84-0
Produktuaren deskribapena:
Carnosine (L-Carnosine), izen zientifikoa β-alanil-L-histidina, β-alaninaz eta L-histidinaz osatutako dipeptido bat da, solido kristalinoa. Gihar eta garun-ehunek karnosina-kontzentrazio oso handiak dituzte. Karnosina Gurevich kimikari errusiarrak aurkitu zuen karnitinarekin batera.
Erresuma Batuan, Hego Korean, Errusian eta beste herrialde batzuetan egindako ikerketek frogatu dute carnosinak gaitasun antioxidatzaile handia duela eta onuragarria dela giza gorputzarentzat.
Carnosinak estres oxidatiboan sortutako oxigeno erradikal erreaktiboak (ROS) eta α-β aldehido asegabeak kentzen dituela frogatu da, zelula-mintzetan gantz-azidoak gainoxidatuz.
Immunitatearen erregulazioa:
Immunitatea erregulatzeko eragina du, eta hiperimmunitatea edo hipoimmunitatea duten pazienteen gaixotasunak erregula ditzake.
Carnosinak oso paper ona izan dezake giza hesi immunearen eraikuntza erregulatzeko, immunitate zelularra edo immunitate humorala dela.
Endokrinoa:
Carnosinak giza gorputzaren oreka endokrinoa ere mantendu dezake. Gaixotasun endokrino eta metabolikoen kasuan, karnosinaren osagarri egokiak gorputzeko maila endokrinoa erregulatu dezake.
Gorputza elikatu:
Carnosinak ere eginkizun jakin bat du gorputza elikatzeko, eta horrek giza garuneko ehuna elikatu dezake, garuneko neurotransmisoreen hazkundea hobetu eta nerbio amaierak elikatzen ditu, neuronak eta nerbioak elikatu ditzaketenak.
L-Carnosinaren adierazle teknikoak:
| Analisi-elementua | Zehaztapena |
| Itxura | Hauts zuria edo zuria |
| HPLC Identifikazioa | Erreferentziazko substantzia gailur nagusiarekin bat |
| PH | 7,5~8,5 |
| Errotazio espezifikoa | +20,0o ~+22,0o |
| Lehortzean galtzea | ≤%1,0 |
| L-Histidina | ≤%0,3 |
| As | NMT1ppm |
| Pb | NMT3ppm |
| Metal astunak | NMT10ppm |
| Urtze-puntua | 250,0 ℃ ~ 265,5 ℃ |
| Saiakera | % 99,0 ~ % 101,0 |
| Piztean hondarra | ≤0,1 |
| Hidrazina | ≤2 ppm |
| L-Histidina | ≤%0,3 |
| Plaka kopurua guztira | ≤1000cfu/g |
| Legamia eta Moldea | ≤100cfu/g |
| E.Coli | Negatiboa |
| Salmonella | Negatiboa |
