L-Balina | 72-18-4
Produktuen deskribapena
Valina (Val edo V gisa laburtua) HO2CCH(NH2)CH(CH3)2 formula kimikoa duen α-aminoazido bat da. L-balina 20 aminoazido proteinogenoetako bat da. Bere kodoiak GUU, GUC, GUA eta GUG dira. Esentzial aminoazido hau apolar gisa sailkatzen da. Gizakiaren dieta-iturri proteinadun edozein elikagai dira, hala nola haragia, esnekiak, soja-produktuak, babarrunak eta lekaleak. Leuzina eta isoleuzinarekin batera, valina kate adarkatuko aminoazido bat da. Landarearen valeriana du izena. Falzi-zeluletan, balinak hemoglobinako aminoazido hidrofiloaren azido glutamikoaren ordezkoak dira. Valina hidrofoboa denez, hemoglobina agregazio anormala izateko joera du.
Zehaztapena
| Errotazio espezifikoa | +27,6-+29,0° |
| Metal astunak | =<10ppm |
| Ur edukia | =<0,20% |
| Piztean hondarra | =<0,10% |
| saiakuntza | % 99,0-100,5 |
| PH | 5.0~6.5 |
