Maltodextrina | 9050-36-6

Maltodextrina almidoiaren eta almidoiaren azukrearen arteko hidrolisi produktu mota bat da. Jariakortasun eta disolbagarritasun oneko ezaugarriak ditu, likatasun moderatua, emultsionazioa, egonkortasuna eta birkristalizazioaren aurkakoa, ura xurgagarritasun baxua, aglomerazio gutxiago, edulkoratzaileentzako eramaile hobea. aromatizatzaile, betegarri. Hori dela eta, maltodextrina asko erabiltzen da izoztutako elikagaietan, esnekietan, sendagaietan, erosotasunean, paperean, ehungintzan, eraikuntza-materialetan, produktu kimikoetan, etab.

Gozoa

Elikagaien zaporea, irmotasuna eta egitura hobetzea; Birkristalizazioa saihestea eta iraupena luzatzea.

Edariak

Edariak zientifikoki Maltodextrinarekin prestatzen dira, zapore gehiago, disolbagarria, koherentea eta goxoa gehitzen duena, eta zapore gozoa eta kostua murrizten du. Edari mota hauek edari eta elikagai tradizionalak baino abantaila gehiago dituzte, hala nola izozkia, te azkarra eta kafea, etab.

Janari azkarretan

Betegarri edo eramaile polit gisa, haurrentzako elikagaietan erabil daiteke kalitatea eta osasun-funtzioa hobetzeko. Haurrentzat onuragarria da.

Kontserbako elikagaietan

Gehitu koherentzia, hobetu forma, egitura eta kalitatea.

Papergintzako industrietan

Maltodextrina papergintzako industrietan erabil daiteke lotura-material gisa, jariakortasun ona eta kohesio-tentsio handia duelako. Paperaren kalitatea, egitura eta forma hobetu daitezke.

Industria kimiko eta farmazeutikoetan

Maltodextrina azala distira eta elastikotasun gehiagorekin babesteko eragin handiagoa izan dezaketen kosmetikoetan erabil daiteke. Hortzetako pasta ekoizpenean, CMCren ordezko gisa erabil daiteke. Pestiziden sakabanaketa eta egonkortasuna areagotuko dira. Farmakoiak egiteko eszipiente eta betegarri ona da.

Barazki ureztatuetan

Jatorrizko kolorea eta distira mantentzen lagun dezake, zaporea gehitzen du.

Aplikazio-eremu gehiago

Maltodextrina elikagaien industriaz gain beste alor batzuetan ere erabiltzen da.