Monascus Purpureus

Legami gorriko arroz-hautsa Monascus purpureus legamiaren hainbat anduirekin arroza landuz egiten da.

Txinako janari produktuek, Pekingo ahatea adibidez, legamia gorriko arroz prestakin batzuk dituzte. Beste batzuk dieta-osagarri gisa merkaturatu dira odoleko lipidoen eta lotutako lipidoen maila jaisteko.

Legamiak ekoizten dituen monakolinak legamia gorriko arroz produktu batzuetan daude. Monacolin K estatina izenez ezagutzen diren sendagaien klasekoa da eta kolesterola jaisten duen substantziarekin, lovastatina, antzekotasun molekularra du. Gibelak kolesterola ekoizteko duen gaitasuna gutxituz, sendagai hauek odoleko kolesterol maila murrizten dute.

Ekoizpenean erabilitako legamia-tentsioen eta hazkuntza-baldintzen arabera, legamia gorriko arroz produktu ezberdinek konposizio desberdinak dituzte. Sukaldatzeko legamia gorria den arroz egitean, kolesterola murrizteko produktuak egiteko hainbat andui eta ingurumen-faktore erabiltzen dira. FDA proben arabera, elikagai-produktu gisa merkaturatzen den legamia gorriko arrozak ez du K monakolinarik edo ia ez dauka arrastorik.

Aplikazioa: Osasun-elikadura, Belar Medikuntza, Txinako Medikuntza Tradizionala, etab.

Hartzitutako (Monascus Purpureus) Ziurtagiriak:GMP, ISO, HALAL, KOSHER, etab.

Paketea:25 kg/poltsa edo zuk eskatzen duzun moduan.

Biltegiratzea:Gorde leku aireztatu eta lehor batean.

Arauak adibidezemoztuta:Nazioarteko Araua.