137-40-6 | Sodio propionatoa
Produktuen deskribapena
Sodio propanoatoa edo sodio propionatoa Na(C2H5COO) formula kimikoa duen azido propionikoaren sodio gatza da.
Erreakzioak Azido propionikoaren eta sodio karbonatoaren edo sodio hidroxidoaren erreakzioaren ondorioz sortzen da.
Elikagaien kontserbatzaile gisa erabiltzen da eta Europan E281 zenbakidun elikagaien etiketatzean adierazten da; okindegiko produktuetan moldearen inhibitzaile gisa erabiltzen da batez ere. EUUSAn eta Australian eta Zelanda Berrian elikagai-gehigarri gisa erabiltzeko onartuta dago (non INS zenbakiaren 281 zerrendan dago).
Zehaztapena
| Elementua | Zehaztapena |
| Sinonimoa | Sodio propanoatoa |
| Formula molekularra | C3H5NaO2 |
| Pisu Molekularra | 96.06 |
| Itxura | Solido edo hauts kristalino zuria |
| Saiakera (CH3CH2 COONa lehortu gisa) % | =<99,0 |
| pH (% 10; H2O; 20 °C) | 8,0~10,5 |
| Lehortzean galtzea | =<0,0003% |
| Alkalinitatea (Na2CO3 gisa) | proba gainditu |
| Beruna | =<0,001% |
| As (As2O3 gisa) | =<0,0003% |
| Fe | =<0,0025% |
