Azido askorbikoa | 50-81-7
Produktuen deskribapena
Azido askorbikoa kristal edo hauts zuri edo apur bat horia da, azido apur bat.mp190 ℃-192 ℃, erraz disolbagarria uretan, apur bat alkoholean disolbagarria eta eter eta kloroformoan eta beste disolbatzaile organiko batean disolbagarria da. Solido egoeran egonkorra da airean. Bere ur-disoluzioa erraz aldatzen da airearekin topo egiten denean.
Erabilera: farmazia-industrian, eskorbutoa eta hainbat gaixotasun infekzioso akutu eta kroniko tratatzeko erabil daiteke, VC ezari aplikatzekoak.
Elikagaien industrian, nutrizio-osagarri gisa erabil daiteke, elikagaien prozesatzeko VC osagarri gisa, eta elikagaiak kontserbatzeko antioxidatzaileak ere onak dira, haragi produktuetan, irin hartzituetan, garagardoan, te-edarietan, fruta-zukuan, fruta kontserban, kontserban. haragia eta abar; kosmetikan, elikadura gehigarrietan eta beste industria-eremu batzuetan ere erabili ohi da.
| Izena | Azido askorbikoa |
| Itxura | Kolorerik gabeko hauts kristalino zuria |
| Formula kimikoa | C6H12O6 |
| Estandarra | USP, FCC, BP, EP, JP, etab. |
| Kalifikazioa | Elikadura, Farmazia, Erreaktiboa, Elektronikoa |
| Marka | Kinbo |
| Erabiliak | Elikagaien gehigarria |
Funtzioa
Elikagaien industrian, nutrizio-osagarri gisa erabil daiteke, VC osagarri gisa elikagaiak prozesatzeko, eta antioxidatzaileak ere onak dira elikagaiak kontserbatzeko, oso erabilia haragi produktuetan, irin hartzitutako produktuetan, garagardoan, te edarietan, fruta zukuan, kontserban. fruta, haragi kontserbak eta abar; kosmetikan, pentsuen gehigarrietan eta beste industria-eremu batzuetan ere erabili ohi da.
Zehaztapena
| ITEM | ESTANDARRA |
| Itxura | Kristal zuria edo ia zuria edo hauts kristalinoa |
| Identifikazioa | Positiboa |
| Urtze-puntua | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
| pH (% 5, p/v) | 2,2 ~ 2,5 |
| pH (% 2, p/v) | 2,4 ~ 2,8 |
| Errotazio optiko espezifikoa | +20,5° ~ +21,5° |
| Irtenbidearen argitasuna | Garbi |
| Metal astunak | ≤0,0003% |
| Saiakuntza (C 6H 8O6 gisa, % | 99,0 ~ 100,5 |
| Kobrea | ≤3 mg/kg |
| Burdina | ≤2 mg/kg |
| Merkurioa | ≤1 mg/kg |
| Artsenikoa | ≤2 mg/kg |
| Beruna | ≤2 mg/kg |
| Azido oxalikoa | ≤%0,2 |
| Lehortzean galtzea | ≤%0,1 |
| Errauts sulfatatua | ≤%0,1 |
| Hondar disolbatzaileak (metanol gisa) | ≤500 mg/kg |
| Plaka kopurua guztira (uf/g) | ≤ 1000 |
| Legamiak eta lizunak (cfu/g) | ≤100 |
| Escherichia. Coli/g | Absentzia |
| Salmonella/ 25g | Absentzia |
| Staphylococcus aureus/ 25 g | Absentzia |
