Askorbil Palmitate | 137-66-6
Produktuaren deskribapena:
Ascorbil palmitatoa osagai naturaletatik esterifikatuta dago, hala nola azido palmitikoa eta azido L-askorbikoa. Bere formula kimikoa C22H38O7 da.
Oxigeno-eskuratzaile eta sinergizatzaile eraginkorra da. Elikagaien gehigarri nutritiboa da, ez-toxikoa, eraginkortasun handikoa eta segurua.
Txinan haurrentzako elikagaietan erabil daitekeen antioxidatzaile bakarra da. Elikaduran erabiltzen denean, produktu honek antioxidazioaren, elikagaien (olioaren) kolorearen babesaren eta nutrizio-hobekuntzaren eginkizuna izan dezake.
Ascorbil palmitatoa oso eraginkorra, segurua eta ez-toxikoa da gantz-disolbagarria den nutrizio antioxidatzailea, uretan eta landare-olioetan disolbaezina. Itxura hauts zuri edo horixka da, zitriko usain apur batekin.
Ascorbyl palmitatearen eraginkortasuna:
L-ascorbil azido palmitikoak (VC esterra laburbilduz) eraginkortasun handiko oxigenoa garbitzeko eta mantenugaiak hobetzeko funtzioak ditu, C bitaminaren jarduera fisiologiko guztiak ditu eta C bitaminak beroari, argiari eta hezetasunaren beldurraren hiru gabezia nagusiak gainditzen ditu, eta bere egonkortasuna C bitaminarena baino handiagoa da. C bitamina, 500 g bakoitzeko C212g bitamina ematen du.
L-ascorbgyl palmitate (L-AP) funtzio anitzeko elikagaien gehigarri mota berria da. Bere funtzio berezia dela eta, oso erabilia izan da gantz-disolbagarria den antioxidatzaile eta nutrizio-indargarri gisa. edo Food China. L-ascorbyl azidoarekin alderatuta, L-ascorbyl palmitatak propietate antioxidatzaileak nabarmen hobetu ditu; azido palmitikoen taldeen ezarpenaren ondorioz, azido askorbiko hidrofiloak eta azido palmitiko lipofiloak ditu, eta horrela, surfaktant bikaina bihurtu da 31.
Horrez gain, KageyamaK et al. halaber, aurkitu du Ehrlich ascites minbizi-zelulen DNA sintesia biziki inhibitu dezakeela eta minbizi-zelulen zelula-mintzaren fosfolipidoak deskonposatu ditzakeela, hau da, minbiziaren aurkako substantzia bikaina da. Aurreikus daiteke L-ascorbil palmitatoa aktibo egongo dela funtzio anitzeko gehigarri garrantzitsu gisa sortzen ari den hainbat esparrutan, hala nola elikagaiak, kosmetikoak eta osasun-produktuak.
Azken urteotan, L-APren aplikazioa elikagaien aleen eta olioaren eremutik beste esparru batzuetara zabaldu da. Esaterako, egonkortzaile gisa erabil daiteke ukendu farmazeutikoetan eta kapsula-prestaketetan, paper termikoari gehituta paperaren egonkortasuna areagotzeko, kosmetikoei gehitzen zaie bere eraginkortasuna hobetzeko eta Bacillus subtilis-en aurkako bakterioen aurkako jarduera du.
