Kaltzio sulfato dihidratoa|10101-41-4

Kaltzio sulfato dihidrato koloregabeko kristal zutabea edo kristaloide hauts zuria da.128 °C-k 1,5 gesso galtzen ditu hidrato erditik eta 163 °C baino gehiagok ur edukirik gabe.Dentsitate erlatiboa 2,32, urtze-puntua °C (1450 ur edukirik gabe).Ur beroan apur bat disolbagarria alkoholetan eta disolbatzaile organiko gehienetan disolbagarria.

1. Gozogintzako industria komertziala, ale gehienek % 0,05 kaltzio baino gutxiago dutenez, betegarriak kaltzio osagarriaren iturri ekonomikoak dira irina aberastuan, zerealetan, gozogintza hautsean, legamia, ogi-egokitzaileak eta pastelaren izozkietan, igeltsu produktuak barazki kontserban ere aurki daitezke. eta artifizialki gozotutako gelatina eta kontserbak.

2. Garagardogintzako industria

Garagardogintzan, kaltzio sulfatoak zapore leunagoa duen garagardoa sustatzen du, egonkortasun hobearekin eta iraupen luzeagoarekin.

3. Soja-industria Kaltzio sulfatoa Txinan 2.000 urte baino gehiago erabiltzen da soja-esnea koagulatzeko tofua egiteko. Kaltzio sulfatoa ezinbestekoa da tofu mota batzuetarako.Kaltzio sulfatoz egindako tofu leunagoa eta leunagoa izango da zapore leun eta leun batekin.

4. Farmazia

Farmazia-aplikazioetarako, kaltzio sulfatoa asko erabiltzen da diluitzaile gisa, jariagarritasun ona duelako, kaltzio osagarri dietetiko gisa ere balio baitu.