Piper Berde Deshidratatua
Produktuen deskribapena
Prestatu piper gozoak deshidratatzeko
1. Ondo garbitu eta kendu hazia piper bakoitza.
2. Moztu piperrak erditik eta gero zerrendatan.
3. Ebaki zerrendak 1/2 hazbeteko zatitan edo handiagoan.
4. Jarri piezak geruza bakarrean deshidratagailuen xafletan, ondo dago ukitzen badute.
5. Prozesatu 125-135°-tan kurruskaria izan arte.
Zehaztapena
| ITEM | ESTANDARRA |
| Kolore | Berdetik berde ilunera |
| Zaporea | Piper berdearen tipikoa, beste usainik gabea |
| Itxura | Malutak |
| Hezetasuna | =<8,0% |
| Lizarra | =<6,0% |
| Plaka aerobikoen zenbaketa | 200.000/g gehienez |
| Moldea eta legamia | 500/g gehienez |
| E.Coli | Negatiboa |
