Perretxiko malutak deshidratatu

Barazki freskoekin alderatuta, deshidratatutako barazkiek abantaila paregabe batzuk dituzte, besteak beste, tamaina txikia, arina, uretan azkar leheneratzea, biltegiratzea eta garraiatzea erosoa. Barazki mota honek barazkien ekoizpen denboraldia eraginkortasunez doitzeaz gain, jatorrizko kolorea, elikadura eta zaporea mantentzen ditu, zapore gozoa duena.
Perretxiko deshidratatua/aire lehortutako perretxikoak bitamina, kaltzio, burdina eta beste mineral mota batean baino gehiagotan aberatsak dira. Gainera, barruan dagoen proteina kopurua ehuneko hogeita hamar baino gehiago da.
Janari erosoen ongailu paketean erabil daiteke, janari azkarreko barazki zopa, barazki kontserbak eta barazki entsalada, etab.