90471-79-7 |L-karnitina fumaratoa
Produktuen deskribapena
M-Carnitine lisina eta metionina aminoazidoetatik eratorritako mantenugai bat da.Bere izena lehen aldiz haragitik (carnus) isolatuta zegoenetik dator.L-Carnitine ez da dieta ezinbestekotzat hartzen, gorputzean sintetizatzen delako.Gorputzak gibelean eta giltzurrunetan karnitina sortzen du eta hezur-muskuluetan, bihotzean, garunean eta beste ehunetan gordetzen du.Baina bere ekoizpena baliteke baldintza jakin batzuetan beharrak ez asetzea, hala nola energia-eskaria handitzea, eta, beraz, ezinbesteko nutrizio osagarritzat hartzen da.Karnitinaren bi forma (isomeroak) daude, alegia.L-karnitina eta D-karnitina, eta L-isomeroa bakarrik da biologikoki aktiboa
Zehaztapena
| Elementua | Zehaztapena |
| Itxura | Kristal zuriak edo hauts kristalino zuria |
| Errotazio espezifikoa | -16,5~-18,5° |
| Piztean hondarra | =<0,5% |
| Disolbagarritasuna | Argibide |
| PH | 3.0~4.0 |
| Lehortzean galtzea | =<0,5% |
| L-karnitina | % 58,5 ± 2,0 |
| Azido fumarikoa | % 41,5 ± 2,0 |
| Saiakera | >=%98,0 |
| Metal astunak | =<10ppm |
| Beruna (Pb) | =<3ppm |
| Kadmioa (Cd) | =<1ppm |
| Merkurio (Hg) | =<0,1 ppm |
| Artsenikoa (As) | =<1ppm |
| CN- | Ez da antzeman |
| Kloruroa | =<0,4% |
| TPC | < 1000 Cfu/g |
| Legamia eta Moldea | < 100 Cfu/g |
| E.Coli | Negatiboa |
| Salmonella | Negatiboa |
