Propilenglicol alginatoa | 9005-37-2
Produktuen deskribapena
Propilenglicol alginatoa edo PGA elikagai mota jakin batzuetan loditzeko agente gisa erabiltzen den gehigarri bat da. Alga landaretik edo alga mota batzuetatik egina dago, hau prozesatu eta hauts kimiko horixka eta pikor batean bihurtzen da. Ondoren, hautsa loditzea behar duten elikagaiei gehitzen zaie. Propilenglikol alginatoa urte askotan erabili izan da elikagaien kontserbatzaile gisa. Elikagaien fabrikazio-enpresa askok etxeko elikagai ohikoenetan erabiltzen dute. Gel-itxurako elikagai gehienek, jogurtak, gelatinak eta marmeladak, izozkiak eta entsalada-jantziak barne, propilenglikol alginatoa dute. Zenbait ongarrik eta txikleek ere badute produktu kimiko hori. Larruazalean erabiltzen diren kosmetika mota batzuek osagai kimiko hau erabiltzen dute makillaje produktu bat loditzeko edo kontserbatzeko.
Zehaztapena
| ELEMENTUAK | ESTANDARRA |
| Itxura | Hauts zuritik zuritik |
| Biskositatea (% 1, mPa.s) | Beharren arabera |
| Partikulen tamaina | % 95ek 80 malla gainditzen dute |
| Esterifikazio-maila (%) | ≥ 80 |
| Lehortzean galera (105 ℃, 4h, %) | ≤15 |
| pH (% 1) | 3,0- 4,5 |
| Propilenglikol osoa (%) | 15-45 |
| Propilenglikol librea (%) | ≤15 |
| Errautsak disolbaezinak (%) | ≤1 |
| Artsenikoa (As) | ≤3 mg/kg |
| Beruna (Pb) | ≤5 mg/kg |
| Merkurioa (Hg) | ≤1 mg/kg |
| Kadmioa (Cd) | ≤1 mg/kg |
| Metal astunak (Pb gisa) | ≤20 mg/kg |
| Plaka kopurua guztira (uf/g) | ≤ 5000 |
| Legamia eta moldea (cfu/g) | ≤ 500 |
| Salmonella spp./ 10g | Negatiboa |
| E. Coli/ 5g | Negatiboa |
