Azido sorbikoa｜110-44-1

Azido sorbikoa edo azido 2,4-hexadezenoikoa elikagaien kontserbatzaile gisa erabiltzen den konposatu organiko naturala da. Formula kimikoa C6H8O2 da. Kolorerik gabeko solidoa da, uretan apur bat disolbagarria eta erraz sublimatzen dena. Lehenik eta behin, sorburuaren (Sorbus aucuparia) heldu gabeko baiaetatik isolatu zen, hortik datorkio izena.

Kolorerik gabeko kristal azikularra edo hauts kristalino zuri gisa, Azido Sorbikoa uretan disolbagarria da eta kontserbatzaile gisa erabil daiteke. Azido sorbikoa asko erabil daiteke gure eguneroko bizitzan elikagaien osagai edo gehigarri gisa. Azido sorbikoa elikagaietan, edarien, tabakoaren, pestizidetan, kosmetikoetan eta beste industria batzuetan erabiltzen da batez ere. Azido asegabe gisa, erretxinetan, espezietan eta kautxu industrian ere erabil daiteke.

Oso erabilia elikagaietan, edarian, ozpinetan, tabakoan, medikuntzan, kosmetikan, nekazaritza produktuetan eta beste industrietan. Kontserbatzaileak, fungizidak, intsektizidak prestatzeko eta kautxu sintetikoko industrian ere erabiltzen da. Lizunaren eta legamiaren inhibitzaileak. Elikagaien agente antifungikoa. Olio lehorra desnaturalizatzailea. Fungizida.

Azido sorbikoa eta potasio sorbatoa dira munduan gehien erabiltzen diren kontserbatzaileak. Propietate antibacterial handiak dituzte, lizunen hazkuntza eta ugalketa galarazten dute, mikroorganismoen hazkuntza galarazten dute eta korrosioa prebenitzen dute mikroorganismoetan deshidrogenasa sistema inhibituz. Efektu inhibitzailea du lizun, legamia eta bakterio on askorengan, baina ia ez da eraginkorra esporak sortzen dituzten bakterio anaerobioen eta Lactobacillus acidophilusen aurka. Asko erabiltzen da gazta, jogurta eta beste gazta produktuak, ogi-merienda produktuak, edariak, zukuak, marmeladak, ozpinak eta arrain produktuak kontserbatzeko.

① Fruta eta barazki-zuku kontzentratuen botila plastikozko kopuruak ez du 2 g/kg baino gehiago izan behar;

② soja saltsan, ozpina, marmelada, landare-olio hidrogenatua, gozoki bigunak, arrain lehorrak, jateko prest dauden soja produktuak, gozogintza betegarria, ogia, pastela, ilargi pastela, gehienez 1,0 g / kg-ko erabilera;

③ Ardoaren eta fruta-ardoaren gehieneko erabilera-kopurua 0,8 g/kg da;

④ Kolageno-gavage, gatz gutxiko ozpinetako, saltsak, fruta konfitatuak, zuku (zapore) motako edariak eta gelatina 0,5 g/kg da gehienezko erabilera;

⑤ Fruta eta barazki fresko eta karbonatatutako edarien gehieneko erabilera-kopurua 0,2 g/kg da;

⑥ Elikagaien industrian haragia, arraina, arrautza, hegazti-produktuetan erabil daiteke, gehienez 0,075 g / kg-ko erabilera. Detergenteetan, kosmetikan, pentsuetan, sendagaietan eta abarretan erabiltzen da.

3.Detergenteetan, kosmetikan, pentsuetan, sendagaietan eta abarretan erabiltzen da.