-
Soja proteina kontzentratua
Produktuen deskribapena Soja-proteina kontzentratua soja-proteina % 70 ingurukoa da eta funtsean, karbohidrato disolbagarririk gabeko soja-irina da. Karbohidratoen zati bat (azukre disolbagarriak) kenduz egiten da soja kendu eta koipea kenduta. Soja proteina kontzentratuak jatorrizko soja zuntz gehiena gordetzen du. Askotan erabiltzen da osagai funtzional edo nutritibo gisa hainbat elikagai produktutan, batez ere labean, gosaltzeko zerealetan eta haragi produktu batzuetan. Soja... -
Gari Gluten Vital｜8002-80-0
Produktuen deskribapena Gari-glutena haragi-antzeko elikagai begetarianoa da, batzuetan seitan, mock ahate, gluten-haragia edo gari-haragia deitzen zaio. Gariaren glutena edo proteina zatiarekin egiten da eta haragiaren ordezko gisa erabiltzen da, askotan ahatearen zaporea eta ehundura imitatzeko, baina baita beste hegazti, txerri, behi eta baita itsaski batzuen ordezko gisa ere. Gari-glutena gari-irina orea uretan garbitzean sortzen da almidoia glutenetik bereizi eta garbitu arte. Gari glutena (Vital... -
Soja lezitina | 8002-43-5
Produktuen deskribapena Soja lezitina osagai zoragarria da zure sukaldaritzako eta gorputza zaintzeko errezetetan gehitzeko. Propietate onuragarri asko ditu, eta emultsionatzaile, loditzaile, egonkortzaile, kontserbatzaile leun, hidratatzaile eta emoliente gisa erabiltzen da. Lezitina ia edozein errezetatan erabil daiteke, eta normalean elikagaietan eta produktu kosmetikoetan aurkitzen da. Kosmetikoki, hidratatzaileak, makillajeak, xanpuak, gonbidatzaileak, gorputz-garbiketak, ezpainen balsamoak eta beste hainbat produktu gehi daitezke. Handia da... -
Sodio kaseinatoa | 9005-46-3
Produktuen deskribapena Sodio kaseinatoa (sodio kaseinatoa), sodio kaseinatoa, sodio kaseina bezala ere ezaguna. Kaseina esnea da lehengai gisa, ez da uretan disolbatuko substantzia alkalino batekin gatz disolbagarrietan. Emultsionatzaile eta loditze efektu indartsua du. Elikagaien gehigarri gisa, sodio kaseinatoa segurua eta kaltegabea da. Sodio kaseinatoa elikagaien industrian erabili ohi den emultsio-loditze-agente bikaina da elikagaietan eta uretan gantzaren atxikipena hobetzeko, sineresia saihesteko eta kontrolatzeko. -
Isolatutako Ilar Proteina | 9010-10-0
Produktuen deskribapena Ilar proteina Kanadatik eta AEBtik esportatutako transgenikorik gabeko ilar kalitate handikoekin egiten da. Lan-prozedurek bereiztea, homogeneizatzea, esterilizatzea eta ihinztadura lehortzea dira. Horia eta usaintsua da ilar zapore indartsuarekin eta % 75 baino gehiago proteina eta 18 aminoazido eta bitamina ditu kolesterolik gabe. Gelatinizazio eta ur-disolbagarritasun ona ditu barreiagarritasuna, egonkortasuna eta disoluzioa barne. Proteina begetal edarietan erabil daiteke (kakahuete-esnea, gari... -
Dextrina erresistentea | 9004-53-9
Produktuaren deskribapena Resistentea Destrin hauts zuritik hori argia da, eta uretan disolbagarria den zuntz dietetiko moduko bat da, genetikoki eraldatu gabeko arto-almidoi naturalaz egina dagoena, lehengai gisa, hidrolisi, polimerizazio, bereizketa eta beste zenbait graduren ondoren. urratsak. Bere kaloria gutxiko edukia, disolbagarritasun ona eta gozotasun eta usain apur bat egonkor mantentzen da tenperatura altua, pH aldakorra, ingurune hezea eta ebaketa-indar handiko baldintzetan. Janarian, edarian... erabil daiteke. -
Testuradun soja proteina
Produktuen deskribapena Soja-proteina testuradun soja-proteina bat da, transgenikorik gabeko lehengaitik ekoitzitako proteina handiko elikagaien osagai aproposa gisa. Zuntz-ehunduraren ezaugarri bikaina eta mamitasuna lotzeko gaitasun handia du, hala nola ura eta landare-olioa. Ehundurazko soja-proteina haragi-produktu eta maigre produktuetan erabiltzen da batez ere, hala nola, dumpling, opil, bola eta urdaiazpikoa. Zehaztapena ELEMENTUAK ESTANDARRA Proteina gordina (oinarri lehorra N*6,25) >= % 50 Pisua (g/l) 150-450 ... -
Soja proteina isolatua
Produktuen deskribapena Soy Protein Isolated soja-proteinaren forma oso findu edo araztua da, hezetasunik gabeko %90eko proteina gutxieneko edukia duena. Soja koipegabeko irinaz egina dago, proteinarik gabeko osagai gehienak, koipeak eta karbohidratoak kenduta. Horregatik, zapore neutroa du eta hartzidura bakterianoaren ondorioz flatulentzia gutxiago eragingo du. Soja isolatuak haragi produktuen ehundura hobetzeko erabiltzen dira batez ere, baina proteina edukia handitzeko ere erabiltzen dira... -
Soja zuntz dietetikoa
Produktuen deskribapena Soja-zuntza bereziki haragia prozesatzeko eta okindegirako fabrikatzen da. GMOrik gabeko soja-zuntz fabrikatutako soja-zuntzak kalitate handiko fabrikazio-metodo aurreratuak erabiliz erosten ditu. Gure soja-zuntzak ura lotzen du 1:10ean. Soja-zuntzaren hidratazio bikain honek haragiaren industrian oso erabilia da haragia ordezkatzeko edo fabrikazio kostuak murrizteko. Soja-zuntza haragian beste osagai batzuekin batera injektatu daiteke edo emuletan gehitu eta txerta daiteke... -
Ilar-zuntza
Produktuen deskribapena Ilar zuntzak ura xurgatzeko, emultsioaren, esekiduraren eta loditzearen ezaugarriak ditu eta izoztutako elikagaien ur atxikipena eta konformalitatea hobetu ditzake, izoztuaren egonkortasuna hobetu eta urtu. Gehitu ondoren, antolakuntza-egitura hobetu, balio-bizitza luzatu, produktuen sineresia murrizteko. Asko erabil daiteke haragi produktuetan, betegarrietan, izoztutako elikagaietan, gozogintzan, edarian, saltsan, etab. Zehaztapena HORNITZAILEA: CLORCOM &n... -
Arrozaren proteina
Produktuen deskribapena Arrozaren proteina proteina begetarianoa da eta, batzuentzat, gazur-proteina baino errazago digeritzen da. Arroz marroia karbohidratoak Proteinetatik bereiztea eragingo duten entzimekin trata daiteke. Sortzen den proteina-hautsa batzuetan zaporea ematen zaio edo irabiatuei edo osasun-astinduei gehitzen zaie. Arrozaren proteinak beste proteina hauts gehienek baino zapore bereizgarriagoa du. Gazur hidrosilatoa bezala, zapore hau ez dute modu eraginkorrean estaltzen aroma gehienek; hala ere, zaporea...
