Arrozaren proteina peptidoa

Arrozaren proteina peptidoa arroz proteinatik ateratzen da eta nutrizio-balio handiagoa du. Arrozaren proteina peptidoak egitura sinpleagoak dira eta pisu molekularrean txikiagoak dira.

Arrozaren proteina peptidoa aminoazidoz osatutako material mota bat da, proteina baino pisu molekularra txikiagoa, egitura sinplea eta jarduera fisiologiko sendoa du. Batez ere hainbat polipeptido molekularen nahasketaz osatuta dago, baita beste aminoazido aske, azukre eta gatz ez-organiko batzuen kantitate txikiz ere.

Arrozaren proteina peptidoak jarduera eta aniztasun handia du. Ez du digestiorik behar eta zuzenean xurgatzen du heste meharraren muturrean, giza energia kontsumitu gabe. Eramaile gisa jardun dezake kaltzioa eta gorputzeko beste oligoelementu batzuk gorputzeko hainbat ataletara garraiatzeko. Proteina elikadura aktiboa da, giza kontsumoa osatzen du, egoera fisikoa hobetzen du, osasuna sustatzen du eta birus moderno asko giza gorputzean kalteak murrizten ditu.

Arrozaren proteina peptidoa elikagai nutritiboen industrian kalitate goreneko, tekniko eta merkatura zuzendutako goi mailako proteina funtzional gehigarriena da. Oso erabilia izan daiteke osasun-elikagaietan, elikagai nutritiboetan, labean, kirolarien elikagaietan eta beste alor batzuetan.