-
Kaltzio Alginatoa | 9005-35-0
Produktuen deskribapena Gum Arabic, Acacia Gum, chaar gund, char goond edo meska izenez ere ezaguna, akazia zuhaitzaren bi espezietan hartutako izerdi gogortuz egindako oietako naturala da; Acacia senegal eta Acacia seyal. Txiklea Sahel osoko zuhaitz basatietatik ateratzen da komertzialki Senegal eta Sudanetik Somaliara, nahiz eta historikoki Arabian eta Mendebaldeko Asian landu den. Goma arabiarra glikoproteinen eta polisakaridoen nahasketa konplexua da. Historikoki s... -
Gellan Goma | 71010-52-1
Produktuen deskribapena Gum Arabic, Acacia Gum, chaar gund, char goond edo meska izenez ere ezaguna, akazia zuhaitzaren bi espezietan hartutako izerdi gogortuz egindako oietako naturala da; Acacia senegal eta Acacia seyal. Txiklea Sahel osoko zuhaitz basatietatik ateratzen da komertzialki Senegal eta Sudanetik Somaliara, nahiz eta historikoki Arabian eta Mendebaldeko Asian landu den. Goma arabiarra glikoproteinen eta polisakaridoen nahasketa konplexua da. Historikoki s... -
Goma Arabiarra/Acacia Goma | 9000-01-5
Produktuen deskribapena Gum Arabic, Acacia Gum, chaar gund, char goond edo meska izenez ere ezaguna, akazia zuhaitzaren bi espezietan hartutako izerdi gogortuz egindako oietako naturala da; Acacia senegal eta Acacia seyal. Txiklea Sahel osoko zuhaitz basatietatik ateratzen da komertzialki Senegal eta Sudanetik Somaliara, nahiz eta historikoki Arabian eta Mendebaldeko Asian landu den. Goma arabiarra glikoproteinen eta polisakaridoen nahasketa konplexua da. Historikoki s... -
Zelulosa mikrokristalinoa (MCC) | 9004-34-6
Produktuaren deskribapena Zelulosa mikrokristalinoa egur-orea findurako terminoa da eta testurizatzaile gisa erabiltzen da, aglutinazioaren aurkako agente gisa, gantz ordezko gisa, emultsionatzaile gisa, luzatzaile gisa eta elikagaien ekoizpenean bulking-agente gisa erabiltzen da. Forma ohikoena bitaminan erabiltzen da. osagarriak edo pilulak. Birusak zenbatzeko plaken saioetan ere erabiltzen da, karboximetilzelulosaren alternatiba gisa. Zentzu askotan, zelulosa egiten du exzipiente aproposa. Naturan sortzen den polimeroa, glukosa-unitatez osatuta dago... -
pektina | 9000-69-5
Produktuen deskribapena Pektina eskuragarri dagoen egonkortzailerik erabilgarrienetako bat da. Pektina-ekoizle nagusien produktuen eta aplikazioen garapenak urteetan zehar pektinaren aukerak eta aplikagarritasuna handitu du. Pektina funtsezko egonkortzailea da elikagai-produktu askotan.Pektina landare-material jangarri guztien osagai naturala da. Pektina landare-zelulen hormetan eta erdiko lamela izeneko zelulen arteko geruza batean dago. Pektinak landareei sendotasuna ematen die eta... -
Sodio karboximetil zelulosa | 9000-11-7
Produktuen deskribapena Carboxy metil zelulosa (CMC) edo zelulosa goma zelulosaren bizkarrezurra osatzen duten glukopiranosa monomeroen hidroxilo talde batzuei lotuta dauden karboximetil taldeekin (-CH2-COOH) zelulosa deribatu bat da. Askotan bere sodio gatz gisa erabiltzen da, sodio karboximetil zelulosa. Zelulosa azido kloroazetikoaren erreakzio alkaliz katalizatutako erreakzioaren bidez sintetizatzen da. Karboxilo talde polarrek (azido organikoek) zelulosa disolbagarri eta kimikoki erreaktibo bihurtzen dute. The... -
Propilenglicol alginatoa | 9005-37-2
Produktuen deskribapena Propilenglicol alginatoa edo PGA elikagai mota jakin batzuetan loditzeko agente gisa erabiltzen den gehigarri bat da. Alga landaretik edo alga mota batzuetatik egina dago, hau prozesatu eta hauts kimiko horixka eta pikor batean bihurtzen da. Ondoren, hautsa loditzea behar duten elikagaiei gehitzen zaie. Propilenglikol alginatoa urte askotan erabili izan da elikagaien kontserbatzaile gisa. Elikagaien fabrikazio-enpresa askok etxeko elikagai ohikoenetan erabiltzen dute. Mos... -
Agar | 9002-18-0
Produktuen deskribapena Agar, algetatik erauzitako polisakaridoa, munduko alga-gel polifazetikoenetako bat da. Askotan erabiltzen da elikagaien industrian, farmazia industrian, eguneroko produktu kimikoetan eta ingeniaritza biologikoan. Agar-ak propietate oso erabilgarria eta berezia du elikagaien industrian. Bere ezaugarriak: koagulagarritasuna, egonkortasuna du, eta substantzia batzuekin eta beste propietate fisiko eta kimiko batzuekin konplexuak sor ditzake, eta lodigarri, koagu... gisa erabil daiteke. -
Xanthan goma | 11138-66-2
Produktuen deskribapena Xanthan goma ere deitzen zaio itsasgarri horia, xanthan goma, Xanthomonas polisakaridoa. Pseudomonas Flava-ren hartziduraz sortutako polisakarido monoesporo mota bat da. Bere makromolekularen eraikuntza eta propietate koloidalak dituenez, hainbat funtzio ditu. Emultsionatzaile, egonkortzaile, gel loditzaile, inpregnazio konposatu, mintza konformatzeko agente eta beste gisa erabil daiteke. Nazioko ekonomiaren hainbat esparrutan asko aplikatzen da. Helburu nagusia In... -
Konjac goma | 37220-17-0
Produktuen deskribapena Konjac Gum hidrokoloide natural puru mota bat da, alkoholaren prezipitazio bidez prozesatutako Konjac Gum hautsa findua da. Konjac Gum-en osagai nagusiak Konjac Glucomannan (KGM) dira, lehorrean % 85 baino gehiagoko purutasun handikoa. Kolore zuria, partikulen tamaina fina, biskositate handikoa eta Konjac usain berezirik gabea, egonkorra uretan disolbatzean. Konjac Gum-ek landareetan oinarritutako ur-disolbagarrien gelifikatzaileen artean du biskositaterik indartsuena. Partikula finak,... -
Sodio alginatoa | 9005-38-3
Produktuen deskribapena Carrageenan Eucheuma cottonii algetatik erauzitako Kappa Karrageenan (E407a) elikagai erdi findua da. Gel termoitzulgarriak eratzen ditu kontzentrazio nahikoan eta oso sentikorra da potasio ioiarekiko, eta horrek asko hobetzen ditu bere propietate gelifikatzaileak. Carrageenan egonkorra da medio alkalinoetan. Carragenanoa alga gorrietatik erauzitako karbohidratoen familia naturala da. Carragenanoa urarekin ateratzen da baldintza neutro edo alkalinoetan, tenperatura altuetan... -
Gelatina | 9000-70-8
Produktuaren deskribapena Gelatina (edo gelatina) substantzia solido zeharrargi, koloregabea, hauskorra (lehortzen denean), zaporerik gabekoa da, kolagenotik eratorria batez ere txerri-larruazalean (ezkutuan) eta behi-hezurretan. Gehienezko agente gelifikatzaile gisa erabiltzen da elikagai, farmazia, argazkigintza eta kosmetika fabrikazioan. Gelatina duten edo antzeko funtzionamendua duten substantziei gelatinotsu deritze. Gelatina kolageno modu itzulezinean hidrolizatzen den forma bat da eta elikagai gisa sailkatzen da. Zenbaitetan aurkitzen da...
